Pitahaya (crveno/bijela, crveno/crvena, žuta)
Okus: blago sladak, osvježavajući
Kako jesti: prereži na pola i žlicom pojedi pulpu s sjemenkama
Zrelost: lagano mekana na dodir
Čuvanje: hladnjak 7 dana
Kaktus zmajevo voće cvjeta nekoliko puta svake godine. Cvijet je prekrasan,dug oko 15 cm i širok 30 cm u promjeru, cvjeta noću i odumre uz prve zrake sunca. Daje prinos nakon uspješnog oprašivanja noćnih oprašivača moljaca i šišmiša.
Kora ploda nije jestiva,već samo meso u unutrašnjosti. Plod se prereže na pola i unutrašnjost se pojede sa žličicom,ili se nareže na kriške kao lubenica. Može se meso napraviti u sok i popiti.
Zmaj voće se preporučuje zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti za:
poboljšanje zdravlja očiju – karoten
poboljšanje probave u organizmu i smanjenje masnoća – vlakna
poboljšanje metabolizma tijela – proteini
kao pomoć u formiranju zdravih zubi i čvrstih kostiju – kalcij
za poboljšanje gubitka apetita – vitamin B2,B1
poboljšavanje izgleda kože -B3
poboljšavanje općeg imunološkog sustava tijela – vitamin C
kao pomoć u formiranju tkiva – fosfor
